Restaurant Sandhu Menu

Welcome to Restaurant Sandhu, a unique dining experience nestled in the heart of Montréal, where Indian culinary traditions meet contemporary flair. Located at 4548 Av. Papineau, this Indian restaurant specializes in bringing bold flavors to life, highlighted by their exquisite Saumon Tikka à la mangue. Marinated with a fragrant blend of spices, garlic, and fresh ginger, this dish promises an unforgettable taste, served alongside perfectly cooked rice and vegetables.

The menu also boasts an enticing Table d'Hôte, featuring delectable options like Saumon au miel noir and Poulet à l’érable. Diners rave about the rich sauces that accompany each dish, demonstrating the chefs’ commitment to flavor. Customer experiences highlight the delightful interplay of Indian and Italian cuisines, with dish combinations like chicken butter poutine and tiramisu that leave patrons longing for more.

Despite some service hiccups, the journeys into taste at Restaurant Sandhu are well worth the detour.

SPÉCIALITÉS

• Saumon Tikka à la mangue

  Une première macération du saumon se fera dans une base de jus de citron, gingembre et ail durant 30 minutes afin d’en relever les saveurs. Par la suite, le saumon sera mariné de 4 à 5 heures dans un mélange d’épices composés de cardamome, coriandre, curcuma et de yaourt ; ce qui le rendra à la fois tendre et goûteux.Il sera servi, accompagné de riz et légumes et d’une sauce à la mangue, communément appelé “chutney.” À découvrir…

• Poulet Korma

  Cette recette de poulet mijoté durant 30 minutes dans une sauce aux amandes et noix de cajou agrémentée d’épices tels poudre de cardamome, clous de girofle, curcuma (ou safran) et cannelle est exécutée au Restaurant SANDHU selon la tradition culinaire du Nord de l’Inde.Selon les régions et les terroirs, la sauce d’un Korma prendra une coloration plus rouge ou plus jaune et elle sera très pimentée au Sud ou légèrement au Nord.

• Poulet au beurre

  Un classique de la cuisine indienne. Que dire de plus ? Le secret ? Le poulet est macéré 6 heures dans une sauce tomate avec crème 35%, feuilles de fenugrec et miel, puis il est cuit au four tandoor avant d’être mijoté de nouveau et servi dans la sauce. Un délice…

• Poulet Tandoori

  Sandhu nous confie que le secret de la saveur des délicieux morceaux de poulet Tandoori tient au fait que le poulet sera mariné plusieurs heures dans du yaourt et des épices indiennes dont le safran et le paprika rouge qui lui conférera son rouge vif, puis finalement embroché pour être cuit au four Tandoor ce qui lui donnera une tendreté à nulle autre pareille.

TABLE D'HÔTE

• Saumon au miel noir, Médaillon de veau sauce aux champignons, Poulet à l’érable, Saltimbocca alla Romana, Assiette de Dégustation indienne

  CA$30.00